• čerstvé nebo sušené houby
• brambory
• 310 g zahuštené neslazené plnotučné mléko
• 1 vejce
• hladká mouka
• 2 kuličky nového koření
• 1 bobkový list
• 4 kuličky pepře
• sůl
• maggi
• máslo

Spaříme houby a dáme je na 15 minut vařit do vody, potom přidáme očištěné na kousky nakrájené brambory. Do kastrolku dáme vařit na 15 min nové koření, bobkový list a celý pepř. Vzniklý vývar přecedíme do polévky. Až jsou houby a brambory měkké, osolíme, doplníme vodou a přilijeme za stálého varu Tatra mléko. Za stálého míchání přivedeme k varu a dohustíme moukou rozmíchanou ve vodě. Přidáme vejce, dochutíme solí, pepřem a maggi. Vypneme a přidáme kousek másla.