• 1 kg uvařených oloupaných brambor
• 230 g hrubé mouky
• 2 vejce
• 3 lžičky soli
• 130 g dětské krupičky

Brambory vaříme ve slupce nejlépe den předem, pak nameleme. Smícháme se surovinami a uhněteme v mírně lepivé těsto. Na špalíčky vytvarujeme úzký váleček, který rozkrájíme. Dáme do osolené vroucí vody a vaříme 4 – 6 min. Na klasické knedlíky uděláme asi pěticentimetrový váleček, který rozdělíme na čtyři knedlíky. Vaříme asi 16 – 20 minut.