Vývar

• maso na polévku (kuřecí, vepřové, hovězí,…)
• 1 – 2 česneky
• 1/2 cibule
• kousky kořenové zeleniny (petržel, celer, mrkev)
• sůl
• mletý pepř
• sušené bylinky (libeček, petržel, pažitka,…)
• polévkové koření
• masox

Játrové knedlíčky

• 200 – 250 g vepřových nebo kuřecích jater
• 1/2 starého rohlíku nebo strouhanka
• 1 malá cibule
• 2 česneky
• 1 vejce
• olej
• 1/2 lžičky soli
• mletý pepř
• mletý kmín
• 50 ml strouhanky

Vývar

Do papiňáku dáme vodu a vložíme maso tak, aby bylo potopené. Přidáme cibuli, česnek, kořenovou zeleninu a sůl. Vaříme, až je maso měkké. Maso a kusy zeleniny vyndáme, přidáme polévkové koření, masox, sušené bylinky, dochutíme solí a pepřem.

Játrové knedlíčky

Játra rozemeleme, mlýnek vyčistíme rohlíkem. Přidáme rozdrcený česnek, koření a vejce. Cibulku zpěníme na oleji a přidáme k játrům. Směs dohustíme strouhankou. Protlačujeme přes haluškové síto do vroucí polévky.