• 700 g loupaných brambor
• hladká mouka
• (salám)
• kousek špeku nebo anglické slaniny
• 1 cibule
• 5 menších česneků
• sůl
• 1 lžička mletého pepře
• 2 lžíce majoránky
• 3 lžíce oregana
• 1 lžička mletého kmínu
• olej

Brambory nastrouháme, vycedíme z nich vodu, salám nakrájíme na kostičky. Promícháme s kořením. Na pánev dáme olej a lžicí klademe hromádky těsta, které rozplácneme na placku. Smažíme do zlatova. Podáváme samostatně nebo jako přílohu k masu.