dávka na dvě formy

Základní těsto (bábovka)

• 4 vejce
• 200 ml cukru krupice (180 g)
• 1/2 vanilkového cukru
• 100 ml oleje
• 125 ml mléka
• 400 ml hrubé mouky (300 g)
• 1/2-3/4 prášku do pečiva
• (trochu kakaa)

Varianta biskupský chlebíček / beránek

• základní těsto na bábovku
• kandované ovoce
• rozinky
• kousky čokolády
• čokoládová poleva na polití

Varianta ovocný koláč

• základní těsto na bábovku
• 2 sáčky želé (voda, moučkový cukr)
• nakrájené ovoce (jahody, kiwi, borůvky,…)

Varianta bublanina

• základní těsto na bábovku
• nakrájené ovoce (jahody, kiwi, borůvky,…)
• mouka

Varianta muffiny

• základní těsto na bábovku
• (kakao)
• (ovoce na ozdobení)
• krém (viz univerzální krém)

Varianta bábovka / beránek

Vejce rozdělíme, žloutek dáme do robotu společně s cukry a třeme. Postupně přikapáváme olej, potom střídavě přidáváme mléko a mouku se zamíchaným práškem do pečiva. Jestliže je těsto moc husté přidáme trochu mléka. Bílky ušleháme v sníh a vmícháme do těsta. Dáme si rozehřát troubu na 180°C. Pokud chceme těsto dvoubarevné, nalijeme do formy polovinu, do druhé vmícháme kakao a nalijeme navrch. Pokud chceme variantu biskupský beránek vmícháme další ingredience.

V opačném případě nalijeme celé těsto do formy a dáme péct asi na 20 – 30 min, podle velikosti formy. V případě beránka nebo jiné nerovnoměrně vysoké formy je lepší formu řádně vymazat, péct na 150°C delší dobu a ihned po upečení vyklopit ze silikonové formy. Můžeme ještě dát na plech a nechat zrůžovět i z druhé strany.

Varianta ovocný koláč

Těsto nalijeme do koláčové formy a pečeme asi 15 min. Až je koláč hotový, necháme vychladnout a poklademe nakrájeným ovocem. Želé uděláme podle návodu a nalijeme na ovoce.

Varianta bublanina

Těsto nalijeme na pekáč a poklademe lehce omoučeným ovocem (nepotopí se). Pečeme podle velikosti cca 15 min.

Varianta muffiny

Těsto nalijeme do muffinů a dáme péct. Po upečení rozkrojíme a naplníme krémem nebo dáme krém navrch postříkáme a ozdobíme ovocem, případně čokoládou.