Perníčky

  • 350 g hladké mouky
  • 125 g moučkového cukru
  • 75 g medu
  • 1/2 lžíce jedlé sody
  • 2 vejce
  • 75 g Hery
  • špetka mleté skořice
  • 1 menší lžička perníkového koření

Heru, cukr a med rozpustíme ve vodní lázni. Pak smícháme s moukou, jedlou sodou, vejci a kořením. Vypracujeme vláčné těsto. Dáme odležet do lednice na 1 – 2 dny. Těsto vyválíme a vykrajujeme silnější tvary (než na linecké), které můžeme potřít rozšlehaným vejcem před pečením, nebo až upečené. Pečeme asi při 180 stupních na pečícím papíře.