Tmavé těsto

• 250 g kakaových esíček
• 100 g moučkového cukru
• 3 lžíce rumu
• 3 lžíce kakaa
• trocha mléka
• kokos na podsypání těsta

Světlé těsto

• 100 g moučkového cukru
• 100 g másla
• 100 g kokos
• 1 bílek

Sušenky umeleme, přidáme cukr, rum, kakao a podle potřeby mléko. Vypracujeme vláčné těsto a necháme ho chvíli v chladničce. Spojíme cukr, změklé máslo a kokosovou moučku. Obě těsta rozdělíme na poloviny. Mikrotenovou fólii posypeme kokosovou moučkou, na ni položíme tmavé těsto, přikryjeme fólií a rozválíme plát vysoký asi 4 mm. Fólii sejmeme, plát potřeme tenkou vrstvou bílého těsta a zarolujeme. Roládu opatrně přendáme na alobal, pevně zabalíme a necháme v chladničce ztuhnout. Stejně zpracujeme i druhou polovinu těsta.