• 500 g polohrubé mouky
• 250 g 100% tuku
• 0,5 l piva
• špetka soli
• 1 vejce
• hladká mouka na vyválení
• 12 menších jablek
• cukr krupice
• vanilkový cukr
• mletá skořice
• skořicový cukr
• rozinky
• strouhaný kokos nebo strouhanka

Tuk nastrouháme, smícháme s moukou, solí a pivem. Vypracujeme těsto, které rozdělíme na šest dílků. Jablka zbavíme jádřinců a nastrouháme. Těsto rozválíme, posypeme kokosem nebo strouhankou, dáme nastrouhaná jablka, cukry, skořici a rozinky. Zavineme a dáme na plech. Postupně vytvoříme šest štrúdlů, které zlehka potřeme rozkvedlaným vejcem. Pečeme na 200°C, po nafouknutí ztlumíme na 180°C, otočíme a pečeme ještě asi 20 min.