• 250 ml vody
• 100 g Hery
• špetka soli
• 200 g polohrubé mouky
• 4-5 vajec (se skořápkou 280-300 g)
• pařížská šlehačka nebo krém
• čokoláda nebo moučkový cukr

Na pánev dáme Heru, sůl a vodu. Jakmile se Hera rozpustí, přisypeme mouku a umícháme těsto, které se ode dna odlepuje. Dáváme pozor aby se nepřipálilo. Vypneme a necháme vychladnout. Do směsi po jednom zašleháme vejce. Těsto dáme do zdobícího sáčku a na dva plechy s pečícím papírem nakreslíme plná kolečka. Kvůli rozkrajování je dobré mít nejméně dvě vrstvy. Pečeme na vyšším roštu v předehřáté troubě na 200°C cca 8 minut, neotvíráme! Poté zmírníme na 180 st. A pečeme ještě asi 18 – 20 minut podle velikosti. Po upečení ihned rozřízneme. Až jsou větrníčky hotové, můžeme naplnit ušlehanou pařížskou šlehačkou nebo krémem. Na vrch můžeme pocákat čokoládou nebo posypat cukrem.

Inspirace a video z E-kuchařky