• 500 g polohrubé mouky
• 2 lžíce cukru
• trochu soli
• 2 vejce
• 250 ml mléka
• 4 lžičky cukru
• 36 g droždí
• 160 g Hery

Z vlažného mléka, droždí a dvou lžiček cukru uděláme kvásek. Do robota dáme cukr, sůl a vejce. Zapneme. Přisypáváme mouku, přidáme kvásek, až se rozmíchá, pomalu přidáváme rozpuštěnou teplou, nikoliv horkou, Heru. Dosypeme zbytek mouky. Vznikne vláčné a řidší těsto (na buchty můžeme mít hustější). Dáme kynout na teplé místo na 1 h – 1,5 h.

Z těsta můžeme udělat velký koláč s ovocem a drobenkou, plněné buchty či menší plněné koláče. Pečeme při 180°C po dobu 15 – 35 min podle množství těsta.

Varianta pekárna

Uděláme kvásek, Heru rozpustíme. Do pekárny vložíme vejce a vychladlou Heru. Zasypeme moukou dobře promíchanou s cukrem a solí. Nalijeme kvásek. Pustíme program na těsto, necháme umíchat cca 20 min a vykynout – pozor tato dávka je spíš na velkou pekárnu, proto je lepší ji z malé po chvíli vyndat a přikrýt utěrkou. Vyhneme se tím efektu „hrnečku vař.“