• kuřecí játra
• cibule
• 1 lžíce hladké mouky
• kousek česneku
• masox
• jíška (mouka, voda)
• sůl, pepř, mletý kmín, houbové koření, kari
• olej

Játra omyjeme, osušíme, očistíme od blan a nakrájíme na kousky. Osmažíme cibulku na oleji a přidáme játra. Mícháme, smažíme a přidáme koření – mletý kmín, kari, pepř. Nesolíme! Ztlumíme teplotu, přikryjeme a dusíme za občasného míchání asi 5 minut. Jakmile není v játrech krev, tak podlijeme horkou vodou. Osolíme. Do hrníčku dáme studenou vodu a hladkou mouku, rozkvedláme a vlijeme do vařící omáčky (přes cedník). Dáme kousek masoxu, podle chuti česnek, houbové koření a když je omáčka řídká, zahustíme jíškou a krátce povaříme. Podáváme s dušenou rýží.