Plněné papriky

• vepřové maso
• bílé nepálivé papriky
• 1 vejce
• trochu předvařené rýže
• česnek
• papriková sůl
• mletý kmín
• sůl
• pepř

Rajská omáčka

• cibule
• olej
• bobkový list
• 2 kuličky nového koření
• 4 kuličky pepře
• hladká mouka
• 1 velký rajčatový protlak
• kečup (jemný, pálivý dle chuti)
• 1/2 lžičky soli
• chilli
• pepř
• 1/2 lžičky cukru

Plněné papriky

Maso umeleme, přidáme vejce a trochu předvařené rýže, sůl, pepř, papriková sůl, česnek, mletý kmín. Napěchujeme do vydlabaných paprik a zbytek zformujeme do bochánků pomocí vody. Papriky a bochánky dáme do hrnce s olejem a hýbeme s nimi, aby se nepřilepily. Přikryjeme a podlijeme trochou vody. Vaříme asi 5 minut.

Rajská omáčka

Nakrájenou cibuli osmažíme na oleji, přidáme bobkový list, nové koření a pepř. Necháme zesklovatět a zasypeme moukou. Když zrůžoví zalijeme studenou vodou tak, aby se obsah rozmíchal. Mícháme a přidáme rajčatový protlak, sůl, cukr a ostrý kečup. Přivedeme k varu a přidáme trochu mléka na dobarvení. Dohustíme rozkvedlanou moukou s vodou. Dolijeme vodou na požadované množství. Povaříme, dochutíme kečupy a kořením. Přecedíme na papriky a maso. Dáme do trouby na 150 °C a děláme 30 – 45 min. Podáváme s dušenou rýží.