• 300 g kuřecích srdíček
• 300 – 500 g kuřecích jater
• 1 malá mrkev
• 1 malá cibule
• 1/2 petržele
• kousek celeru
• 5 kuliček pepře
• 3 kuličky nového koření
• 1 bobkový list
• 1/2 lžičky hořčice
• 1 kelímek smetany 12%
• cca 2- 2,5 lžíce hl. mouky
• kousek Hery
• citrónová šťáva
• masox
• sůl

Do vroucí vody dáme omytá srdíčka, kořenovou zeleninu, cibuli, koření, ale sůl ne!! Vaříme asi 1/2 – 3/4 hodiny, pak přidáme omytá, okapaná kuřecí játra a vaříme asi 10 min. Ochutnáme, je-li to měkké a vyndáme. Do kastrůlku dáme Heru a trochu hladké mouky a uděláme světlou jíšku. Zalijeme trochou studené vody, rozmícháme a dolijeme vývarem ve kterém jsme vařily vnitřnosti. Do takto připraveného základu dáme sůl, kousek masoxu, hořčici a přivedeme k varu. Do hrnku si nalijeme smetanu a zakvedláme 2 – 2 a 1/2 lžíce hladké mouky. Vlijeme přes cedník do základu, mícháme, aby nebyly žmolky. Přivedeme k varu, ochutnáme přidáme dle potřeby ještě sůl, masox, nebo trochu hořčice. Necháme krátce provařit a odstavíme. Přecedíme do připraveného kastrolu a vložíme nakrájená srdíčka a játra. Ještě dochutíme citronovou šťávou. Podáváme s knedlíkem.