• 500 g hovězího masa
• 1/2 cibule
• 1 velký rajský protlak nebo 1 malý protlak a sladký kečup
• 2 – 3 lžíce cukru
• olej
• hladká mouka
• sůl
• 3 kuličky nového koření
• 2 bobkové listy
• 5 kuliček pepře
• špetka skořice
• špetka perníkového koření
• kousek mrkve
• kousek petržele
• kousek celeru

Do papiňáku si připravíme kousky kořenové zeleniny, kterou přivedeme k varu, osolíme a vložíme nasolené hovězí maso v celku. Dusíme doměkka cca 45 min. Na rozehřátém oleji zpěníme nakrájenou cibulku, zaprášíme ji moukou a za stálého míchání zalijeme hovězím vývarem. Pak přidáme protlak, bobkový list, nové koření a necháme důkladně provařit. Provařenou omáčku dochutíme cukrem, skořicí a solí, scedíme a podáváme s vařeným hovězím a houskovými knedlíky.