• 200 g rýže (nejlépe parboiled)
• 750 ml mléka
• 50 g cukru
• 100 másla
• 3 vejce
• 400 g kompotovaného ovoce (broskve)
• rozinky
• sůl

Rýži několikrát propláchneme, zalijeme mlékem, přidáme cukr a sůl. Vaříme 10-15 min doměkka, všechno mléko se nemusí nevyvařit. Vmícháme máslo a necháme vychladnout. Přidáme žloutky a z bílků vyšlehaný sníh. Směs promícháme s nakrájeným ovocem, rozinkami a dáme do zapékací misky. Pečeme 30 – 60 min.