• 400g vepřového (plec, kýta)
• 1 kelímek smetany 12%
• 1/2 sáčku kysaného zelí
• 1 větší nebo 2 menší cibule
• 1 menší česnek
• 2 lžíce hl. mouka
• olej
• masox
• celý kmín
• troška chilli
• mletá paprika
• pepř
• sůl

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme pokrájený česnek. Přidáme omyté a na kostky nakrájené maso. Posolíme, opepříme, přidáme kmín. Mícháme. Až maso pustí šťávu, dáme mletou papriku, zamícháme a hned podlijeme horkou vodou. Dusíme, až je maso měkké, přidáme kysané zelí (můžeme propláchnout vodou, pokud je hodně kyselé) a vaříme ještě asi 10 min. Dolijeme vodou na požadované množství. Smetanu smícháme s moukou a přes cedník přilijeme do vroucí omáčky. Mícháme, aby se neudělaly žmolky. Dochutíme kořením, kouskem masoxu. Můžeme přidat i citrónovou šťávu. Podáváme s houskovým knedlíkem.