4 porce

• 4 kuřecí stehna
• 5 česneků
• 100 g anglické slaniny, špeku nebo uzeného
• 1 velká nebo 2 menší cibule nebo pórek
• olivový olej
• grilovací koření s bylinkami
• houbové koření
• hrst sušených lesních hub nebo žampiony (mohou být i plechovkové, ale vodu slijeme)

Stehna stáhneme z kůže, omyjeme a nařežeme do nich několik mělkých kapes. Česnek nakrájíme na plátky, slaninu na čtverečky a vložíme do kapes. Kuřata z obou stran hojně posypeme grilovacím kořením s bylinkami a dáme do pekáče. Cibuli nakrájíme na měsíčky a poklademe na stehna. Houby nakrájíme a navrstvíme na cibuli. Posypeme houbovým kořením. Do každého rohu pekáčku nalijeme trošku olivového oleje. Přiklopíme víkem a dáme péct na 180 °C do změknutí cca 75 min, pak odklopíme a grilujeme asi 15 min na 200°C dozlatova.